Dalla Macellazione alla Tavola: Il Processo di Produzione del Lardo
Il lardo rappresenta una delle eccellenze della tradizione gastronomica, frutto di un iter produttivo che spazia dalla macellazione alle tecniche
mercoledì, Aprile 23, 2025
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Felice Balsamo
Un po' tecnologia, viaggi e buona cucina
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